FROKOST MENU

Store Kros pariserbøf, confiteret æggeblomme, syltet rødbedemayo – 185
Smørstegt toast, Duroc-skinke, spejlæg, sennep, mayo og Comté-ost – 155,-
Steaksandwich ”Bookmaker”, syltede løg, peberrodscreme og fritter – 185,-
Store Kros Stjerneskud, rødspættefilet, håndpillede rejer og karse emulsion – 185,-
Koldrøget laks, røget kartoffel, syltede radiser og skilt kærnemælk – 145,-
Koldrøget laks, rygeost, karse, rugbrødstwill og persille støv – 145,-
Grov tatar, æggeblomme, pebermayo, radiser, kartoffelchips og karse – 155,-
Tilkøb af fritter – 45,-
Rørte krebsehaler, smørstegt toast, kyllingeskind og karsetyper – 165,-
Hvide asparges, håndpillede rejer, lun emulsion, ørredrogn – 185,-
Svampetoast, vilde svampe, kyllingeskind, Comté ost – 145,-

3 oste med sødt og sprødt – 95,-
Jordbær, creme Fraich sorbet, hyldeblomst skum og citron melis – 95,-
Lime sorbet, hvid chokolade, agurk og dild – 95,-
Dagens kage – 75,-